Con el auge del slow food no hay nada mejor como conocer a fondo la técnica del slow cook y dominar tu olla de cocción lenta como nadie, ¿correcto?
Pero, ¿qué modelo deberías comprarte?
Con todos los disponibles en el mercado y tiendas te puede resultar difícil. Aunque con esas informaciones te será sencillo.
Ollas de cocción lenta según su capacidad
A la hora de elegir una chup chup es imprescindible pensar en su tamaño. No es lo mismo una crock pot para una persona soltera que para una familia numerosa de cinco personas.
Cada capacidad corresponde a un determinado número de comensales y puede que no todas se adapten a tu tipo de preparaciones culinarias.
Así pues, ¿cuáles son los tamaños de slow cooker que hay en el mercado?
La olla de cocción lenta “mini”
Se podría decir que esta olla lenta es ideal para :
- Una persona sola
- Para cocinar pequeñas cantidades
- Cómo olla de apoyo a otras ollas de cocción lenta
Su capacidad reducida de 1,5 litros la convierte en el utensilio perfecto para realizar preparaciones secundarias, fundir ingredientes como el chocolate o el queso, confitar frutas y verduras… Además de ser muy económica tanto en su precio como en su consumo energético ocupa muy poco espacio.
Crock pot de 2,4 litros y 3,5 litros
Son perfectas para 2 a 4 personas ya que permiten cocinar más cantidades de alimentos o incluso piezas de carne enteras. Además de su versatilidad a la hora de cocinar cuenta con un tamaño compacto perfecto para una cocina pequeña. Otra de sus ventajas es que a pesar de su capacidad existe en versión programable.
Entre 4,7 litros y 6,5 litros
Es el slow cooker familiar ya que abarca entre 5 y 7 comensales, permite cocinar grandes cantidades de alimentos, guisar platos contundentes como la fabada o el cocido, cocinar piezas grandes enteras, ofrece una relación calidad-precio asequible según los modelos, además de presentar más variedades de modelos como la Crock Pot Duraceramic o la Crock Pot Autostir. Son los tamaños ideales para disfrutar de un estofado delicioso entre familiares o amigos.
Crock pot de 8 litros conocida como “la bañera”
Esta olla slow cooker gigante es ideal para familias numerosas pero no solamente.
Su gran ventaja reside en :
- Cocinar bizcochos y todo tipo de repostería ya que los moldes tradicionales caben perfectamente.
- Preparar grandes cantidades de caldos caseros.
- Cocinar grandes piezas enteras como un pavo, una paleta de cerdo…
Su gran tamaño es idóneo para preparar la cena de Navidad o las comilonas familiares.
Comparativa de capacidad de las ollas de cocción lenta
Para identificar fácilmente la relación capacidad-comensales de los ollas a baja temperatura, te dejamos la tabla siguiente.
| Capacidad | Comensales |
|---|---|
| 1,5 litros | 1-2 personas |
| 2,4 litros | 2 personas |
| 3,5 litros | 3-4 personas |
| 4,7 litros | 5 personas |
| 5,7 litros | 5-6 personas |
| 6 litros | 6 personas |
| 6,5 litros | 7 personas |
| 8 litros | + 8 personas |
Slow cooker manual o digital?
Conociendo ya las capacidades de las ollas de cocción lenta disponibles en el mercado, llega el momento de tomar una decisión delicada. ¿Te comprarás una olla crock pot manual o digital? Según tu decisión, te puede interesar un tipo u otro.
Por ejemplo, si tienes claro que únicamente vas a utilizarla cuando te encuentras en casa y estarás pendiente de los guisos y estofados que pongas a cocinar, ¿por qué no optar por una olla de cocción lenta manual? Son más baratas y más sencillas de manosear. Además, siempre cabe la posibilidad de comprar un temporizador para programarla.
O bien, podrías probar con una digital. Dado su facilidad, podrás planificar todos tus menús semanales sin quebradura de cabeza teniendo tus platos listos en el momento elegido.
Ahora bien, si eres de a las que les gusta tener todo bajo control, la olla de cocción lenta digital es ideal. Generalmente, solo las digitales tienen programador.
Si finalmente te decantas por una manual te quedará únicamente como opción comprar aparte un temporizador. Aunque pueda parecer lo mismo es muy diferente. Mientras en una olla de cocción lenta programable, olvidar esa funcionalidad es poco probable, en una slow cooker manual siempre cabe la posibilidad de descuidar el temporizador y por ende no obtener los resultados culinarios deseados.
Consejos para comprar una olla eléctrica de cocción lenta
Llega el momento de evaluar los factores decisivos que tienes que tener en cuenta a la hora de comprar una olla a baja temperatura. Una vez que los solucionas, no tendrás problemas para elegir un tipo u otro de olla de cocimiento lento crock pot .
- Vives solo(a) o tienes familia numerosa
Mucha gente compra una olla slow cook sin evaluar sus necesidades lo que puede ocasionar un problema. Una olla lenta de 2,4 litros no cumplirá los requisitos de una familia numerosa mientras que el uso de una maquina de cocción lenta de 6 litros no responderá a lo que requiere una persona soltera. En ambos casos, definir el objetivo es primordial para aprovechar al máximo los beneficios de la olla de cocción lenta
2. Eres cocinillas o no
¿Eres de las personas que poco cocinan o te gusta variar y innovar? Tener claro el uso que le vas a dar a tu olla slow cook es tan importante como el tamaño que necesitas.
Recuerda que a pesar de su relación calidad-precio imbatible, puede que comprar una crock pot digital programable no sea lo ideal para tu bolsillo si no le vas a dar utilidad. Por ello, una olla de cocción lenta básica responderá mejor a tus expectativas.
3. Cuanto tiempo tienes
Si lo que buscas es ganar tiempo y tener más disponibilidad, puedes elegir una olla de cocción lenta programable para tener total controlo de tu tiempo. Lo único que tendrás que organizar serán tus menús semanales y tu lista de compras.
4. Presupuesto
De lo más importante, ¿cuánto estás dispuesto(a) a pagar por tu slow cooker? Si tienes un presupuesto bajo, mejor compra una olla lenta manual, ya que son modelos muy económicos.
En cambio, si estás listo(a) a invertir, una digital programable sería la mejor opción. Aunque vivas sola(o) la de capacidad de 4,7 litros siempre será mejor que la pequeña al permitir cocinar más cantidades o para más personas.
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